A realização e execução de Projectos educativos e promocionais é uma parte importante da actividade da OCCO, permitindo um maior desenvolvimento dentro do campo musical, para além das actuações características de uma Orquestra.

Os Projectos Educativos estão desenvolvidos em duas vertentes: a de Formação contínua (estágio) para Estagiários e a de Projectos de Carácter Educativo, dirigidos a crianças e jovens em idade escolar;

Os Projectos Promocionais incluem a colaboração com Museu de Música Portuguesa, nas suas actividades de promoção de obras de compositores portugueses, e a realização de CDs, com obras desconhecidas para o público português e de compositores portugueses de várias épocas.